新じゃがとスナップえんどうのホットサラダ

スナップえんどう

本日は管理栄養士監修食育レシピ「新じゃがとスナップえんどうのホットサラダ」のご紹介です。

[新じゃがとスナップえんどうのホットサラダ]

[材料]2人分

・新じゃが…3個

・スナップえんどう…5本

・マヨネーズ…大さじ3

・マスタード…小さじ1

・塩こしょう…少々

[作り方]

①新じゃがをひと口大に切る。スナップえんどうは筋を取り、斜めに切る。

②耐熱容器に新じゃがを入れ、ふんわりとラップをし、600Wで3分加熱する。

スナップえんどうを加えてさらに追加で3分加熱する。

③マスタード、マヨネーズ、塩こしょうを入れて加える。

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