レモン汁でさっぱり冷やし中華

管理栄養士監修食育レシピ「レモン汁でさっぱり冷やし中華」のご紹介です。

暑い時にさっぱりしていておすすめです。

［レモン汁でさっぱり冷やし中華］

［材料］1人分

・中華麺…1玉

・サラダチキン…1/2個

・市販のレタスミックス…適量

・トマト…1/2個

・醤油…大さじ3【A】

・レモン汁…大さじ3【A】

・顆粒鶏がらだし…小さじ1/2【A】

・ごま油…大さじ1【A】

・砂糖…大さじ1【A】

・冷水…50cc【A】

［作り方］

①トマトは1cm幅に切る。サラダチキンは食べやすい大きさに手でほぐす。

➁鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を入れ、袋の表記通り茹で、流水でしめる。

③【A】は混ぜ合わせる。

④器の中華麺を盛り、サラダチキン、トマト、レタスをのせ、③をかける。