ブロッコリーのカレーフリッター

本日は管理栄養士監修食育レシピ「ブロッコリーのカレーフリッター」のご紹介です。

ブロッコリーも食べなきゃだめだよ。 より、ブロッコリー食べられるの？かっこいい〜！って褒めると、子どもが食べてくれるから不思議です。

［ブロッコリーのカレーフリッター]

［材料］2人分

・冷凍ブロッコリー…1/2袋

・薄力粉…大さじ3[A]

・水…大さじ3[A]

・カレー粉…小さじ1[A]

・サラダ油…大さじ3

・ケチャップ…適量

・マヨネーズ…適量

［作り方］

①冷凍ブロッコリーは袋の表記通りに解凍する。

➁[A]をボウルに入れて混ぜる。

③ブロッコリーに➁を絡ませる。

④フライパンにサラダ油を熱し、③を入れて揚げ焼きにする。

⑤ケチャップとマヨネーズを混ぜてオーロラソースを作り、④をつけながらいただく。