管理栄養士監修食育レシピ「オクラとみょうがのおかか和え」のご紹介です。

夏にぴったり。みょうがの爽やかな風味をぜひ！

［オクラとみょうがのおかか和え］

［材料］

・オクラ…1パック

・みょうが…2個

・鰹節…小袋1つ

・めんつゆ…大さじ2

［作り方］

①オクラはガクを取る。みょうがは薄切りにする。

②耐熱容器にオクラを入れ、ふんわりラップし電子レンジで40秒加熱する。

流水で冷まし、乱切りにする。

③オクラ、みょうが、鰹節、めんつゆを混ぜる。