なす田楽

管理栄養士食育レシピ「なす田楽」のご紹介です。

なすがトロトロ。甘辛いたれが食欲をそそります。おつまみにも！

［なす田楽］

［材料］

・なす…２本

・サラダ油…適量

・みそ…大さじ1【A】

・みりん…大さじ1【A】

・みりん…大さじ1【A】

・白ごま…適宜

［作り方］

①なすは縦横4等分に切る。【A】を混ぜ合わせ、みそだれを作る。

②耐熱容器になすを入れ、断面にサラダ油を塗る。

ふんわりラップし、電子レンジ600Wで3分加熱する。

③天板になすを並べ、なすの断面にみそだれを塗り、トースターで3分焼く。

④器に盛り、お好みで白ごまを振る。