なすのたたき

管理栄養士監修食育レシピ「なすのたたき」のご紹介です。

なす料理の中でこれが一番大好きなレシピ です。無限に食べられます！

唐揚げよりハンバーグより、このなすが好きです。

［なすのたたき］

［材料］

・なす…2本

・万能ねぎ…2本

・みょうが…1個

・サラダ油…大さじ1

・ポン酢醤油…適量

［作り方］

①なすは斜め薄切りにする。万能ねぎは小口切りにする。みょうがは千切りにする。

②フライパンにサラダ油を熱し、なすを並べて両面焼く。

③器になすを盛り、みょうが、万能ねぎをたっぷりのせ、ポン酢醤油をかける。