管理栄養士監修食育レシピ「きゅうりの一本漬け」のご紹介です。

きゅうりって栄養ないんでしょ？って聞かれるのですが、ナトリウムの排泄を促すカリウムや、皮膚の健康維持に役立つビタミンCなどが含まれています♩

[さっぱりきゅうりの一本漬け]

［材料］2人分

・きゅうり…2本

・ごま油…大さじ1【A】

・砂糖…大さじ1【A】

・酢…大さじ2【A】

・塩昆布…小さじ2【A】

［作り方］

①きゅうりは縞目に皮を剥く。

②保存袋にきゅうり、【A】を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。