きのこのアヒージョ

管理栄養士監修食育レシピ「きのこのアヒージョ」のご紹介です。

オリーブオイルは、悪玉コレステロールを減らす働きがあり、動脈硬化予防に♩

[きのこのアヒージョ]

［材料］2人分

・まいたけ…1/2パック

・しめじ…1/2袋

・エリンギ…1/2パック

・オリーブオイル…100cc

・塩…小さじ1/2

・にんにくチューブ…2cm

・乾燥パセリ…少々

［作り方］

①まいたけ、しめじ、エリンギはそれぞれ石突きを取り、食べやすい大きさに切る。

②耐熱ボウルに①、オリーブオイル、塩、にんにくチューブを入れて混ぜる。

③ふんわりラップし、600Wで4分加熱する。お好みでパセリを散らす。